Le concours national de la boulangerie et de la viennoiserie s’est tenu, jeudi 13 janvier 2011, à Oran, à l’institut de formation professionnelle situé à Maraval, et ce, pour élire les candidats qui représenteront la région Ouest. Le concours a vu la participation de 22 candidats,
venus de différentes régions de l’Oranie (Tiaret, Relizane, Tlemcen, Chlef, Mostaganem et Oran). Les membres du jury, constitué de boulangers, à l’image de Roland Guinet, président du jury, J.J. Semlangne et Mohand Meziani, devaient élire trois gagnants, représentant trois catégories, la boulangerie, la viennoiserie et la pièce artistique. Le jury choisira donc pour la catégorie boulangerie, le représentant de la ville de Tiaret, Meslem Ahmed qui a ainsi présenté la meilleure baguette. Pour la viennoiserie, c’est Goudjil AEK de Mostaganem qui a été déclaré lauréat alors que pour la catégorie pièce artistique, la première place est revenue au représentant d’Oran, en la personne de Bensmaïn Zakaria. Ces lauréats participeront au concours national qui se déroulera à Alger, du 15 au 17 janvier 2011 et seront opposés au gagnants des régions Centre et Est. Au bout de cette compétition, les représentants algériens seront connus et représenteront le pays lors de la coupe d’Afrique et celle du Moyen Orient qui aura lieu en mars 2011 au Maroc. Kalafat Yousfi, président de l’Union nationale des boulangers, nous fera savoir que cette compétition est la deuxième du genre que connaît l’Algérie, après celle de 2006 qui a vu les boulangers algériens se placer à la 5ème place. A l’occasion, M. Kalafat a tenu à féliciter la directrice de l’institut, Mme Boukhari, pour la bonne organisation de l’événement et à la remercier pour son hospitalité. R.L.
La Voix de l’Oranie N°3401 – SAMEDI 15 JANVIER 2011
15 janvier 2011
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