B. KACEM CORRESPONDANT DE LA VOIX
Finalement, la campagne de sensibilisation sur les dangers de l’abatage clandestin, menée par les brigades de la direction du commerce, n’a servi à rien sinon à favoriser la prolifération de la viande non contrôlée dans les marchés de la wilaya. Hormis les professionnels connus par les habitants de la ville, les autres boucheries à ciel ouvert aux marchés Volani et Sonatiba au sud,
proposent de la viande non estampée par le service vétérinaire dans ces lieux de non droit. Favorisés par une forte présence de transhumants ayant fait mouvements à partir du sud en quête de pâturage dans le Sersou, des bouchers, peu enclins aux règles de la santé publique, y ont trouvé un filon d’or pour renflouer davantage leurs caisses. Des viandes dont la provenance et l’origine restent douteuses du fait qu’aucun contrôle en amont n’a été fait pour préserver de tous les dangers le consommateur, premier maillon de la chaîne. A noter que l’abattoir communal refait à neuf n’a servi à rien depuis sa mise en fonction puisqu’il demeure toujours bouder par certains bouchers acquis aux pratiques de l’abatage clandestin derrière leurs boutiques et/ou dans leurs habitations.
N°3534 – MARDI 21 JUIN 2011 La Voix de l’Oranie
21 juin 2011
Boudali. KACEM