B. KACEM CORRESPONDANT DE LA VOIX
Depuis la décision des éleveurs de la région de Tiaret d’approvisionner le marché régional en viande rouge en livrant d’importantes quantités de viande aux chambres froides, l’opération de la viande locale congelée n’a pas été au bout de la stratégie adoptée. Et pour cause, la wilaya de Tiaret,
alors première pourvoyeuse, n’a pas été retenue comme point de distribution de viande, et ce, en dépit des moyens de stockages disponibles. Des wilayas limitrophes moins nanties disposent de centres de distributions mais, selon certains très aux faits de la question, il semblerait que la wilaya de Tiaret ne sert en fait que pour jouer le rôle des arrières. Quant aux citoyens bien intrigués par cette situation de «pénurie» et d’exclusion, ils se demandent encore où est passée la viande livrée par les éleveurs de la région du Sersou. Certains bouchers de la wilaya ne semblent pas accepter ce dysfonctionnement dans la distribution de la viande congelée indexée à un prix de 650 dinars et qui reste abordable pour les consommateurs à faibles revenus. Toujours selon ces mêmes professionnels, cette viande «subventionnée» fera bien l’affaire en ce mois de Ramadhan face aux prix fous pratiqués par des pseudos bouchers mus par l’instinct du profit en tablant sur des prix allant de 750 à 850 dinars le kilogramme. La production de la viande blanche et des oeufs, pourtant disponibles en quantités suffisantes dans toute la wilaya, et faute de stratégie et de contrôle, se trouve entre les mains des lobbies du marché noir et de la spéculation durable. En imposant leur diktat sur la viande rouge fraîche ou congelée, les spéculateurs détiennent aussi le monopole sur ce produit très demandé en cette période pour la faire balancer dans le commerce informel avec, en sus, des prix allant de 300 à 340 dinars le kilo! Avec ses 15.000 éleveurs disposant d’un cheptel évalué approximativement à plus de 1.6 million de tètes, la région de Tiaret devrait pourtant ne pas subir les affres de la pénurie.
31 juillet 2011
Boudali. KACEM