Le comportement humain crée des habitudes qui deviennent au fil des générations un mode de vie; ainsi la pomme de terre est devenue par excellence le légume du pauvre, il en est de même pour les fruits, un produit que beaucoup de ménages ont déserté en raison de la dégradation du pouvoir d’achat. A cet effet, cette année,
même les melons et pastèques dont les prix étaient abordables durant les années précédentes, sont devenus indigestes pour de nombreux ménages découragés par la flambée ramadanesque. Pourtant, il y a toujours une issue pour les «Zaoualis» pour ce Ramadhan, le pauvre a élu comme fruit quotidien, même si ce dernier présente de grands dangers pour la santé, la figue de Barbarie. «El hendia», «nasrania», ce fruit de l’oponce si cher à l’humoriste Abdelkader Secteur est en train de faire des ravages sur les meïdas de ce Ramadhan 2011. Un nouveau «visiteur» est venu donc, ces jours-ci, allonger la liste des fruits de saison ornant la meïda du f’tour à travers le territoire de la wilaya de Tiaret. La figue de barbarie (El Hendia) qui n’en finit pas de faire saliver jeûneurs au vu des attroupements qui se forment devant les commerçants d’occasion. Les jeunes gens, vendeurs ambulants de ce fruit sauvage à l’écorce recouverte de fines épines, ont envahi, comme à l’accoutumée en ce mois d’août, artères et routes à travers les différents quartiers populaires des villes et villages de la wilaya. Ces figues sont actuellement cédées entre 5 et 7 dinars l’unité selon la qualité et débarrassée ou non de la peau. Devant être consommées de préférence fraîches, elles sont placées quelques heures avant le f’tour dans le réfrigérateur. Outre sa valeur nutritive, la figue de barbarie est réputée pour ses effets bienfaisants sur la santé et ses nombreuses applications en cosmétique. Ce fruit très riche sur le plan calorique favoriserait le traitement des constipations chroniques des personnes âgées et son jus serait bénéfique pour l’amélioration de la sécrétion du lait maternel. Mais, sa surconsommation est déconseillée puisqu’il peut causer des dégâts à notre estomac notamment en cette période de jeûne. S. Moumen
25 août 2011
S.Moumen, Tiaret